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Der Prosciutto Levi stammt aus San Daniele del Friuli, wo ein delikates Gleichgewicht zwischen Feuchtigkeit und Windlage zur Entstehung einer der Juwelen der italienischen Feinkost beträgt: Der San-Daniele-Schinken.
Levi Gregoris wählt die verwendeten Schweinekeulen höchstpersönlich in italienischen Zuchtbetrieben aus, salzt sie ein und lässt sie auf natürliche Art und Weise reifen. Und dank seiner langjährigen Erfahrung und ausgeprägten Leidenschaft entsteht in seinem Laden ein einzigartiges Produkt, das auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt.
Der milde Geschmack des Levi-Schinkens erinnert an den Duft und die Kultur eines Gebiets, dem es gelungen ist, trotz Aufrechterhaltung der alten Traditionen mit der Moderne Schritt zu halten.